THE BISHOP’S MARMALADE／ビショップ・マーマレード

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容量／340g
賞味期限／2022年5月

【マルメロ・レモン】

Great Taste 2016、１つ星を獲得。
17世紀から伝わるレシピで、マーマレードの語源ともされているマルメロを使用したマーマレード。
マルメロ（Quince・西洋カリン）はバラ科の一種。
砂糖を入れてゆっくり煮詰めると綺麗な赤色になります。
見た目もきれいな赤い色で、ジャムのような甘さ。
5つのダルメインマーマレードの中で一番甘みが強いです。

焼きタルト、チーズ、ハムなど塩気のあるものとご一緒に。
ケーキなどに入れて焼くと、酸味が出て風味が変わります。

ダルメインは、イギリス湖水地方の北にあるヘーゼル家が17世紀から所有し暮らす邸宅。
この邸宅は17世紀から伝わるマーマレードのレシピが現存したり、世界最大のマーマレードコンテストを主催するなど、昔からマーマレードと深い結びつきがあり、今もなお昔ながらの作り方でマーマレードを作り続けています。
これまでイギリス国内でしか味わえなかった5種類のダルメインのマーマレードを2018年日本で初めて販売できることになりました。

ジェーンズマーマレード

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また、”アンティーク” は100年以上経ったもの、"ビンテージ" は50年以上経ったものとしてそれぞれ品名に表記しております。

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