【Dalemain Marmalade】キッチンガーデン・マーマレード - 輸入・アンティーク雑貨「ANTRO」

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1,600円(税込1,728円)

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容量／340g
賞味期限／2023年11月

【ルバーブ・グレープフルーツ・セビルオレンジ】

ダルメインの保管文書から見つかったビクトリア朝時代から伝わるレシピ。
イギリスで春に収穫したたっぷりのルバーブを使用したねっとりとしたマーマレードです。
ルバーブは、ヨーロッパ生まれの野菜で、茎の部分を使います。
そのままサラダなどにすると独特の酸味がありますが、お砂糖との相性が良いので酸味が和らぎ、甘酸っぱいマーマレードになります。

ヨーグルト、ロールケーキなど甘いお菓子と合います。

ダルメインマーマレード

ダルメインは、イギリス湖水地方の北にあるヘーゼル家が17世紀から所有し暮らす邸宅。

この邸宅は17世紀から伝わるマーマレードのレシピが現存したり、世界最大のマーマレードコンテストを主催するなど、昔からマーマレードと深い結びつきがあり、今もなお昔ながらの作り方でマーマレードを作り続けています。

これまでイギリス国内でしか味わえなかった5種類のダルメインのマーマレードを、2018年日本で初めて販売できることになりました。

5taste

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17世紀から伝わるレシピ。マーマレードの語源ともされているマルメロを使用。

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GEORGE’S MARMALADE／ジョージズ・マーマレード
本家ヘーゼル家に古くから伝わるオリジナルレシピによるマーマレード。

1,600円(税込1,728円)

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